Pour cette recette, l’avocat doit être mûr à point : le petit bout de tige se détache et on peut sentir une certaine souplesse en appuyant sur l’avocat.

pour 1 avocat
1 c. à s. de jus de citron
4 grandes feuilles de basilic
2 feuilles de menthe

C’est une recette à préparer au dernier moment, elle ne nécessite que quelques minutes. Épluchez l’avocat et coupez-le en morceaux dans un mini-blender. Ajoutez les feuilles fraîches de basilic et de menthe, mixez en ajoutant le jus de citron, une pincée de sel et 3 cuillerées à soupe d’eau.
C’est léger et très frais !


Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.