Commentaires

1. Le 14 janvier 2010 par Elodie

C'est vrai qu'on jurerait un sorbet fraise ou framboise !!! C'est très esthétique ...

2. Le 14 janvier 2010 par Anne

Géniale la couleur... je vais en faire rien que pour épater ma tribu !
Anne

3. Le 15 janvier 2010 par Caro

Bonjour et meilleurs voeux à toi et tous,
santé, creation, harmonie seront les maitres mots de 2010,
un peu plus d'amour dans le monde.
Tes recettes m'éclatent et ravissent mes papilles.
1er contact souhaitéz depuis longtemps. Il n'y a rien de plus constant que le changement ...........A bientôt
Mille merci

4. Le 17 janvier 2010 par Coqueli-So

Bonjour, et meilleurs voeux !

Décidément, çà tombe bien, je cherchais à savoir si le jus de Betteraves (qui colore si bien les doigts !) aurait pu servir à la coloration du gâteau de semoule, histoire de lui donner une touche moins "tristounette" ?

5. Le 18 janvier 2010 par Naolia

Moi aussi je me suis fais prendre! J'ai bien cru qu'il s'agissait d'un sorbet. Encore une bonne idée, pour faire découvrir la betterave aux enfants récalcitrants.

6. Le 25 janvier 2010 par mimi

formidable, heureusement qu'il y a du génie pour nous eclairer,merci je vais essayer a bientot.

7. Le 1 février 2010 par valèrie

Cette recette se trouve t'elle dans "cuisiner bio en famille" car sauf erreur de ma part je ne l'ai pas trouvée? Concernant les oeufs lorsqu'on est végétarienne combien peut on en manger par semaine et faut-il inclure ceux dans les recettes, gâteaux par exemple? Pour le fromage si on en mange un peu que conseillez-vous? Cordialement.

8. Le 2 février 2010 par Valérie Cupillard

Cette recette n'est pas dans le livre Cuisiner bio en famille, elle aurait pu, c'est vraiment dans le même esprit.
Les fromages de chèvre et de brebis ont généralement la préférence des personnes qui sont sensibles aux produits laitiers. Maintenant, lorsqu'on peut trouver un fromage fabriqué avec un lait issu d'un élevage en biodynamie (Demeter), j'estime qu'il y a un vrai plus, à privilégier.
Pour la question sur les œufs, vous trouverez ci-dessous une réponse d'Hélène Lemaire, une amie diététicienne qui a rédigé certains encarts nutrition dans mon dernier livre.

9. Le 5 février 2010 par Hélène LEMAIRE Diététicienne

On peut manger jusque 6 à 8 œufs par semaine sans aucun souci, en comptant ceux qui sont inclus dans certaines préparations : gâteaux, crèpes, gratin, tartes...
L'oeuf est la meilleure protéine alimentaire qui existe, apporte vitamine A, D, E, fer, calcium, soufre, antioxydants puissants, lécithines. Il contient du cholestérol mais celui-ci est nécessaire à notre santé puisque c'est grâce à lui que nous fabriquons certaines de nos hormones et la vitamine D.
Quand on a trop de cholestérol dans le sang, c'est que notre corps en fabrique trop du fait d'une alimentation pauvre en antioxydants et trop riche en mauvaises graisses, JAMAIS à cause des oeufs !

10. Le 7 février 2010 par valèrie

Madame, merci de prendre le temps de répondre à mes nombreuses questions. Concernant le fromage je trouve qu'il est très dificile de trouver sur Lyon des aliments cultivés en biodynamie et notamment des fromages. Je vais essayé d'en parler auprès de la biocoop que je connais afin qu'elle puisse s'en procurer.

11. Le 20 février 2010 par sarah

Sympa la recette!
à mon nom en plus!-)
merci valérie

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