Les petites bottes de radis roses font partie du panier bio printanier !
Crus, les radis sont à croquer. Cuits, ils offrent un goût de navet doux et colorent légèrement les bouillons. Cuisinez les fanes en velouté, en omelette ou, pour accompagner une soupe aux pâtes, adoptez ma recette de pesto préparée pour La Vie Claire : Printanière au bouillon rose, pesto de fanes de radis.


480 pages et plus de 350 nouvelles recettes saines et créatives qui mettent en avant les aliments du bien-être.
Mon livre Bio, bon, gourmand vous accompagnera pour cuisiner bio, sain et gourmand au fil des saisons avec un chapitre complet consacré aux soupes et veloutés.