Certains d’entre vous me demandent des idées de remplacement, des variantes et des recettes, si vous avez des questions particulières liées à l’utilisation d’ingrédients de votre placard, laissez-moi un commentaire et j’essaierai de vous apporter mon aide (indiquez-moi le titre de la recette et du livre pour que je puisse vous répondre au mieux)...


En cette période, l’index par ingrédient qui se situe à la fin de la plupart de mes livres devrait vous être particulièrement utile pour cuisiner à partir du placard ou du panier bio.
Et sur le blog, qui existe depuis 2006, il y a bon nombre de recettes qui ont été postées. J’ai préparé ce récapitulatif des thèmes qui me paraissent les plus appropriés en ce moment :
Des tartes salées
Des cakes, des terrines, des gratins
Des galettes végétales et des galettes de céréales
Des soupes
Des salades à base de légumineuse, de céréales...
Des tartes sucrées
Des biscuits et des muffins
Des entremets, des crèmes et mousses (sans oeufs)

Il y a aussi quelques articles pour mieux explorer toutes les utilisations de certains ingrédients. Par exemple, que faire de plus avec :
Du riz
Des lentilles corail
Du tofu
Des flocons de riz
Des carottes

J'aborderai d'autres ingrédients du placard sur ma page facebook ou Instagram.
Je vous souhaite de trouver du réconfort en cuisinant et du plaisir à manger en conscience.
Prenez soin de votre assiette, prenez soin de vous !


Suggestion de livre

Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.