Voici la recette d’une boisson aux propriétés désinfectantes et stimulantes pour braver les frimas grâce aux vertus de la cannelle et du girofle.
Cette infusion concentrée de fleurs d’hibiscus me permet d’obtenir une couleur bordeaux et, pour moi, elle remplace le vin chaud !
J’utilise ce grog aux fleurs pour faire cuire des poires, façon poires au vin, des pruneaux ou encore des dattes ou des abricots secs...

2 c. à s. de fleurs d’hibiscus, 1 clou de girofle, 1 bâton de cannelle
200 g d’abricots secs
2 c. à s. de sucre de canne complet ou si vous préférez : miel, sirop d’agave...

Je fais chauffer 1 litre d'eau avec les fleurs d’hibiscus, le clou de girofle et le baton de cannelle.
Je laisse frémir sur feu doux pendant 10 minutes puis je filtre avant d’ajouter les abricots secs.
On place sur feu doux en plongeant de nouveau le bâton de cannelle. Comptez encore 10 minutes pour que les abricots se réhydratent. Sucrez à votre goût.
Placez dans chaque verre quelques abricots secs. Couvrez avec la boisson.


Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.

Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes au sirop d'agave déjà publiées sur le blog.