Les couleurs de l'été s'estompent doucement... quand le temps change et que nous passons dans l'intersaison, je prépare plus souvent des fruits au four pour les proposer en dessert.
Sur ce principe, les variantes sont nombreuses et permettent d'apprécier les fruits autrement.


Ce tian de nectarines s'apprécie aussi au petit déjeuner, pensez à le préparer à l'avance !
Il se sert chaud ou froid et peut être décliné avec d’autres fruits : framboises et pruneaux, melon et abricots, pêches jaunes et fraises...
Cet automne, nous pourrons préparer de la même façon des poires aux fruits secs, de la courge aux dattes...

Pour 4 personnes
8 nectarines jaunes
1 orange
1 citron
2 c. à s. de sucre de canne complet
1 c. à s. de cannelle en poudre

Pressez l’orange et le citron et versez les jus dans un saladier avec le sucre de canne complet et la cannelle.
Ajoutez les nectarines coupées en larges tranches et mélangez bien pour les enrober de jus sucré.
Versez dans un plat à four et faites cuire à thermostat 5 (150 °C) pendant 30 minutes.
Après avoir ciselé de la menthe ou de la verveine fraîche, c’est prêt à déguster!


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