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1 novembre 2011

Salon Vivez Nature Lyon

Je participe au salon Vivez Nature Lyon du 18 au 21 novembre 2011 à Eurexpo.

Venez nous rendre visite sur l'espace Biogourmand (stand G10), j'aurai le plaisir de vous présenter mon dernier livre : Mes assiettes gourmandes, des recettes pour manger équilibré.
Et un cadeau surprise réservé aux abonnés de la Lettre d'Info.


Je vous propose également 2 conférences :
- vendredi 18 à 14h00 : Composer des assiettes gourmandes et appétissantes au fil des saisons.
- samedi 19 à 11h00 : Assaisonnements et sauces, cuisiner sainement grâce aux ressources des ingrédients bio.

Vous pouvez retrouver le programme des conférences et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon Vivez Nature Lyon.

25 septembre 2010

Salon Vivez Nature Paris

Je participe au salon Vivez Nature à Paris dans la Grande Halle de la Villette du 22 au 25 octobre 2010.

Venez nous rendre visite sur l'espace Biogourmand (stand A4), j'aurai le plaisir de vous présenter mes derniers livres.
- Cuisiner bio en famille, recettes pour petits gourmands et grands gourmets.
- Bio, bon, gourmand, mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être.
Et un cadeau surprise réservé aux abonnés de la Lettre d'Info.


Je vous propose également 2 conférences :
- vendredi 22 à 11h00 : Petits déjeuners, pâtes à tartiner et recettes bio gourmandes.
- dimanche 24 à 11h00 : Comment composer son placard bio ? Les ingrédients de base.

Vous pouvez retrouver le programme des conférences et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon Vivez Nature Paris.

26 avril 2010

Salon Vivez Nature Toulouse

Je participe au salon Vivez Nature Toulouse du 30 avril au 2 mai 2010 au Parc des Expositions.

Venez nous rendre visite sur l'espace Biogourmand (stand A34), j'aurai le plaisir de vous présenter mes derniers livres.

- Cuisiner bio en famille, recettes pour petits gourmands et grands gourmets
- Bio, bon, gourmand, mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être.

Je vous propose également une conférence le vendredi 30 à 20h00 : Astuces pour cuisiner Bio, bon, gourmand, sans gluten et sans laitages.

Vous pouvez retrouver le programme des conférences et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon Vivez Nature Toulouse.


Je vous donne également rendez-vous le lundi 3 Mai entre 15h30 et 17h au Salon des Thés à Aussonne (15 km au Nord-Ouest de Toulouse) pour une séance de dédicaces dans ce lieu propice à la détente et aux gourmandises créé par Nicole Kirch.

26 mars 2010

Vivez Nature Lyon

Je participe au salon Vivez Nature Lyon du 9 au 11 avril 2010 à Eurexpo.

Venez nous rendre visite sur l'espace Biogourmand (stand H14), j'aurai le plaisir de vous présenter mes derniers livres.

- Cuisiner bio en famille, recettes pour petits gourmands et grands gourmets
- Bio, bon, gourmand, mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être.

Je vous propose également une conférence le vendredi 9 à 14h00 : Astuces pour cuisiner Bio, bon, gourmand, sans gluten et sans laitages.

Vous pouvez retrouver le programme des conférences et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon Vivez Nature Lyon.

23 septembre 2009

Salon Vivez Nature Paris

Je participe au salon Vivez Nature à Paris dans la Grande Halle de la Villette du 16 au 19 octobre 2009.

Venez nous rendre visite sur l'espace Biogourmand (stand D12), j'aurai le plaisir de vous présenter mes deux nouveaux livres tout juste imprimés !

- Cuisiner bio en famille, recettes pour petits gourmands et grands gourmets
Une séance de dédicaces en duo aura lieu le samedi de 16h00 à 17h00 en compagnie de l'illustratrice Charlotte Bousquié.


- Bio, bon, gourmand, mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être.

Je vous propose également 2 conférences dans l'amphithéâtre de la Grande Halle de la Villette :
- dimanche 18 à 13h00 : Comment adopter les ingrédients d’une cuisine bio et économique ? Recettes et conseils pour cuisiner sain et pas cher.
- lundi 19 à 11h00 : Cuisiner bio pour tous. Astuces et tours de main pour cuisiner sans gluten, sans laitages tout en restant gourmand !

Vous pouvez retrouver le programme des conférences et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon.

8 décembre 2008

Vivez Nature Lyon

J’ai participé au salon Vivez Nature Lyon fin novembre, c’était aussi l’occasion pour moi de retrouver des amis et de faire quelques trouvailles.


Dans mes petits achats bio, il y a : des pétales de fleurs, du thé vert et des algues, des dragées, des biscuits crus, des chocolats aux huiles essentielles...

Des fleurs et une infusion rouge.
Pour mettre des couleurs dans les assiettes des menus de fêtes, j’ai choisi un mélange de pétales de fleurs pour les salades, composé de bleuet, de souci et de monarde.
J’ai été attirée par la monarde et sa jolie couleur framboise. Christophe Roché qui proposait sur son stand des plantes d’Auvergne m’a raconté que cette plante est originaire d’Amérique du Nord. On la trouve dans la Loire où elle a été introduite dans les jardins et traditionnellement on en fait une liqueur. Localement, la monarde s’appelle aussi thé rouge. Elle favorise une bonne digestion et le sommeil...
Christophe Roché et Sylviane Benoit sont producteurs-cueilleurs à Aubazat (43), ils proposent tisanes et aromates. Tél. : 04 71 77 46 24

La dragée Bonheur bio et les chocolats aromatiques de Frigoulette.
J’ai retrouvé avec plaisir Paul Keruel, certains d’entre vous le connaissent sûrement, sur les salons bio dans son habit de chocolatier !
Paul est reparti sur une nouvelle aventure : fabriquer une dragée bio comme autrefois. Pour cela, il a choisi les amandes avolas, une variété qui donne sa forme toute particulière aux dragées.
« Le secret, m’a-t-il dit, est dans le sirop et dans la quantité de sucre de canne versée à la louche, il y a très peu de gomme arabique (0,1%), pas d’amidon ni de vanille. C’est une dragée très nature. » Pas trop sucrée, cette dragée a aussi une belle couleur perle.
Paul s’est mis aussi à fabriquer des palets de chocolats aromatiques avec son ami Bernard Xuereff qui distille sur place les plantes de leur région. Dans leur atelier bâti en pierre et bois dans le Parc Naturel du Vercors, ils se sont lancés dans la fabrication de chocolats parfumés aux huiles essentielles de thym, de pin sylvestre, de lavande...
Paul Keruel organise des ateliers sur le chocolat à Beaufort sur Gervanne. Avis aux amateurs ! Tél. : 04 75 43 09 75


Des couleurs, toujours... avec les fameux Biscru.
Serge de Thaey (cuisinier et auteur) a mis au point ces petites tuiles, déshydratées à 40° et composées de sarrasin, tournesol, lin et psyllium.
J’ai choisi celles aux légumes pour accompagner les tartinades à l’apéritif et celles aux fruits font des encas bien pratiques.

Cameline et macadamia.
J’ai encore fait un petit tour chez Thierry Mouchet où j’ai trouvé de l’huile de cameline, les naturopathes la conseille parfois à la place de l’huile de lin pour son rapport oméga 3 / 6. Son petit goût est frais et vert, je pense la marier avec des fonds d’artichauts.
Et puis mon choix s’est porté aussi sur une huile de macadamia, juste pour le plaisir de sa texture vraiment riche, à mon avis quelques gouttes suffiront pour rehausser des mises en bouche végétales.
Huiloreine, huiles vierges bio fraîchement pressées à moins de 40°. Tél. : 03 29 92 18 68

Quai des Brumes.
C’est le nom d’un mélange au thé vert. Pour tout dire, j’ai été tentée par sa composition étonnante : laitue de mer et algue nori ! C’est plutôt original et parfaitement agréable, les algues se font discrètes derrière une association de citron et de gingembre.
Ce thé sera une surprise pour les fins de repas de fêtes !
La Route des Comptoirs. Tél. : 01 42 26 34 34

9 novembre 2008

Salon VIVEZ NATURE Lyon

Je serai présente pendant 2 jours au salon Vivez Nature à Lyon.

Si vous en avez l’occasion, venez nous rendre visite sur notre stand le vendredi 21 de 11h à 22h et aussi le samedi 22 de 10h à 19h.

Il y aura deux conférences : la première sur le thème des Desserts de fête, vendredi à 17h30 et la seconde, le samedi à 14h00, pour donner des Idées de menus bio et festifs.
Vous pouvez découvrir le programme et imprimer des invitations gratuites sur le site du salon Vivez Nature.