blog cuisine bio

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12 juillet 2014

25 000 fans sur ma page facebook

25 000 mercis pour vos 25 000 j'aime !

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14 octobre 2013

15 000 fans sur ma page facebook

15 000 mercis pour vos 15 000 j'aime !

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1 mars 2013

10 000 fans sur ma page facebook

10 000 mercis pour vos 10 000 j'aime !

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9 octobre 2012

Concours 3000 fans sur ma page facebook

Vous avez été très nombreux à participer au concours sur ma page facebook pour tenter de gagner 5 livres Mes assiettes gourmandes offerts par les éd. Prat.

Le tirage au sort a donc désigné les 5 gagnants :
- Marion Saperli
- Véronique Reullier
- Vert Tige
- Julie Jerôme
- Sylvie Collet
(Pour recevoir le livre, laissez vos coordonnées en commentaire ci-dessous, elles resteront confidentielles et n'apparaîtront pas sur le blog)

Félicitations à eux et un grand merci à tous pour vos partages et votre enthousiasme !

14 septembre 2012

3000 fans : 5 livres Mes Assiettes Gourmandes offerts

Voilà 6 mois que ma Page Facebook est ouverte et bientôt 3 000 fans l'auront rejoint.

Pour marquer cette étape, je vous propose de gagner, par tirage au sort, mon dernier livre Mes assiettes gourmandes, en partenariat avec mon éditeur : les éditions PRAT, qui vous offrent 5 livres.
Rendez-vous sur ma Page Facebook pour participer. Bonne chance !

4 juillet 2012

Le blog bio fête ses 6 ans !

Le blog fête ses 6 ans et notre nouveau livre s’annonce pour la rentrée, il sera à découvrir bientôt sur le blog.

Notre petite communauté de Bio Gourmands compte aujourd'hui un peu plus de 20 950 abonnés à la newsletter, merci de votre fidélité !

En attendant, comme les années précédentes, j'ai préparé un récapitulatif de 75 recettes pour accompagner votre été :

Cocktail gingembre - citron à la vanille
Smoothie fraises - lavande pour l'été
Cocktail tonique à l’argousier et graines germées

Flan de courgette au basilic et son coulis à la purée de graines de courge
Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane
Velouté froid de courgettes
Tapenade de haricots verts aux cacahuètes
Tartinade mi-cajou au gingembre frais
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari
Bavarois de carottes, parfums d’agrumes et pousses d’alfalfa
Taboulé quinoa et petit pois tout cru
Velouté soyeux à la menthe
Salade timbale aux dés de tofu
Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses
Pesto de fanes de radis à la feta
Salade de lentilles corail vapeur à l'huile d'argan
Taboulé de quinoa et marinade au citron
Velouté de fanes de radis
Carottes à l’huile d’argan, poudre de pistaches
Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Mousseline de lentilles corail à l'orange

Spaghettis de quinoa aux dés de tofu mariné
Quiche aux légumes et pâte brisée sans gluten
Risotto rouge à ma façon
Niçoise au riz noir
Flan de légumes d’été
Omelettes au flocons de sarrasin
Riz jaune aux pousses de tournesol germé et petits pois au lait de riz safrané
Moussaka au riz nerone et haricots de mer
Pavés curry aux flocons de riz et pois chiche
Galettes végétales aux flocons de quinoa
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Gratin de légumes et petits flocons de quinoa
Tarte à la carotte et feta
Tortilla de quinoa et amarante aux petits légumes
Tarte courgette-tomate à la farine de teff
Les légumes d'une ratatouille
Galettes de quinoa
Polenta au safran, carottes aux pétales d’amandes
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage

Salade de fraises et coulis de goji
Gâteau mikado au chocolat et son coulis de framboises
Compote de fraises à la badiane
Tian de nectarines
Clafoutis aux cerises, parfum de cardamome
Tarte aux fraises
Carré rose aux framboises
Le gâteau sans gluten aux abricots et parfum de sucre complet
Surprises poudrées au chocolat
Gâteau sans gluten au yaourt façon tarte vanillée
Soufflé sucré au millet et baies de goji
Fondant de chocolat noir au poivre Tellichery
Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle
Flan de riz au lait d'amandes, sirop d'agave et curcuma
Compote d’abricots au crumble d’amandes
Nuage aux fraises
Compote crue couleur Framboise
Tarte aux abricots
Petits fruits rouges à la lavande
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Fraises en gelée légère d'agar à l'hibiscus
Gâteau aux carottes sans gluten et zeste de citron
Soupe de melon
Clafoutis aux fraises, amandes blanches et parfum de poivre noir

Glace pralinée sans crème, sans œufs
Glace sans lait et sans œufs : Banane-Framboise

Pâte à tartiner pruneaux-cacao du petit déjeuner
Sirop de grenadine maison
Pépites de granola sans gluten
Confiture de pêches à l'huile essentielle de lavande sauvage
Marmelade d'abricots
Confiture de myrtilles à l'huile essentielle de géranium
Marmelade de pêches
Confiture de framboises à l'huile essentielle de pamplemousse


Les recettes du blog sont différentes de celles publiées dans mes livres.

Si vous souhaitez être informé de mes prochaines conférences ou ateliers, des nouvelles recettes mises en ligne, de mes prochains livres... vous pouvez vous inscrire à la Lettre d'info Bio et Gourmande en cliquant ICI...

22 mai 2012

15 livres Cuisiner bio en famille à gagner

Vous êtes plus de 1 500 fans sur ma page facebook et, à cette occasion, je vous propose de gagner mon livre Cuisiner bio en famille.

Pour participer au jeu : il suffit de deviner le jour et l'heure d'inscription du 1 700ème fan.
Laissez un commentaire avant le 6 juin minuit (1 seule réponse par personne) en indiquant le jour et l’heure (exemple : 15/06/2012 à 18h30).
Les 15 réponses les plus proches gagneront un livre.
Dès que le compteur indiquera 1 700 fans, les résultats seront publiés ici.

Pour vous aider à trouver la bonne réponse, un indice vous est donné dans la lettre d'info de juin !

Le 1700ème fan s'est inscrit le 19 juin à 13h43 et les gagnants sont :
1 - Saganne (n° 18)
2 - valerie p (n° 26)
3 - Nurja (n° 27)
4 - HeleneV (n° 30)
5 - SabinedL (n° 42)
6 - Sev (n° 58)
7 - MoMo (n° 110)
8 - Lilas (n° 118)
9 - domi (n° 123)
10 - isabelle (n° 125)
11 - Aurélie (n° 129)
12 - Aude (n° 134)
13 - Aurélia (n° 140)
14 - Julie (n° 164)
15 - Tiphaine (n° 183)

19 avril 2012

Vous êtes fan ? Suivez Biogourmand sur facebook...

C'est la nouveauté du printemps...
Ma page facebook est ouverte depuis peu.
Si vous aussi vous êtes fan, cliquez j'aime ;)

Je vous invite à rejoindre les 1 000 premiers fans qui ont aimé l'ouverture de cette page facebook pour être informé dès la publication d'une nouvelle recette sur le blog ou d'une information proche de mon univers culinaire.

Pour vos questions sur les recettes, ça se passe toujours sur le blog !

5 juillet 2011

5 ans de blog et de cuisine BIO gourmande

Le blog fête ses 5 ans et notre nouveau livre (le 30ème !) s’annonce pour la rentrée, il sera à découvrir bientôt sur le blog.

Cette rentrée verra aussi la concrétisation d’un projet sur lequel nous travaillons depuis un bon moment et que les abonnés à la Lettre d'info Bio & Gourmande découvriront en avant-première avec des offres exclusives qui leur seront réservées...
Notre petite communauté de Bio Gourmands compte aujourd'hui plus de 19500 abonnés à la newsletter, merci de votre fidélité !

En attendant, comme les années précédentes, j'ai préparé un récapitulatif de 68 recettes pour accompagner votre été :

Cocktail gingembre - citron à la vanille
Smoothie fraises - lavande pour l'été
Cocktail tonique à l’argousier et graines germées

Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane
Velouté froid de courgettes
Tapenade de haricots verts aux cacahuètes
Tartinade mi-cajou au gingembre frais
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari
Bavarois de carottes, parfums d’agrumes et pousses d’alfalfa
Taboulé quinoa et petit pois tout cru
Velouté soyeux à la menthe
Salade timbale aux dés de tofu
Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses
Pesto de fanes de radis à la feta
Salade de lentilles corail vapeur à l'huile d'argan
Taboulé de quinoa et marinade au citron
Velouté de fanes de radis
Carottes à l’huile d’argan, poudre de pistaches
Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Mousseline de lentilles corail à l'orange

Risotto rouge à ma façon
Niçoise au riz noir
Flan de légumes d’été
Omelettes au flocons de sarrasin
Riz jaune aux pousses de tournesol germé et petits pois au lait de riz safrané
Moussaka au riz nerone et haricots de mer
Pavés curry aux flocons de riz et pois chiche
Galettes végétales aux flocons de quinoa
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Gratin de légumes et petits flocons de quinoa
Tarte à la carotte et feta
Tortilla de quinoa et amarante aux petits légumes
Tarte courgette-tomate à la farine de teff
Les légumes d'une ratatouille
Galettes de quinoa
Polenta au safran, carottes aux pétales d’amandes
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage

Tian de nectarines
Clafoutis aux cerises, parfum de cardamome
Tarte aux fraises
Carré rose aux framboises
Le gâteau sans gluten aux abricots et parfum de sucre complet
Marbré chocolat et paprika
Gâteau du mercredi, drôles de fruits confits
Surprises poudrées au chocolat
Gâteau sans gluten au yaourt façon tarte vanillée
Soufflé sucré au millet et baies de goji
Fondant de chocolat noir au poivre Tellichery
Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle
Flan de riz au lait d'amandes, sirop d'agave et curcuma
Compote d’abricots au crumble d’amandes
Nuage aux fraises
Compote crue couleur Framboise
Tarte aux abricots
Petits fruits rouges à la lavande
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Fraises en gelée légère d'agar à l'hibiscus
Gâteau aux carottes sans gluten et zeste de citron
Soupe de melon
Clafoutis aux fraises, amandes blanches et parfum de poivre noir

Glace pralinée sans crème, sans œufs
Glace sans lait et sans œufs : Banane-Framboise

Confiture de pêches à l'huile essentielle de lavande sauvage
Marmelade d'abricots
Confiture de myrtilles à l'huile essentielle de géranium
Marmelade de pêches
Confiture de framboises à l'huile essentielle de pamplemousse


Les recettes du blog sont différentes de celles publiées dans mes livres.

Si vous souhaitez être informé de mes prochaines conférences ou ateliers, des nouvelles recettes mises en ligne, de mes prochains livres... vous pouvez vous inscrire à la Lettre d'info Bio et Gourmande en cliquant ICI...

18 février 2011

Cuisine saine et gourmande, la 300ème...

Et voilà ! Déjà 300 billets et plus de 18900 abonnés à la lettre d'info de la cuisine saine, bio et gourmande. Vous êtes toujours plus nombreux à nous rendre visite, merci pour votre fidélité et votre intérêt pour l'alimentation bio et la cuisine saine. L'aventure continue avec plusieurs nouveautés que nous vous présenterons d'ici quelques temps. Ce sera en avant-première dans la lettre d'info !

Il y a quelques semaines, le serveur qui gère l’envoi de la lettre d’info a automatiquement supprimé plus de 700 adresses mail du fichier car les newsletters envoyées à ces adresses lui étaient retournées invalides.
Cela peut être dû à une boite mail pleine... ou tout simplement à des adresses mail qui n’existent plus ! Néanmoins, plusieurs personnes ayant une adresse mail valide nous ont contactées car elles ne recevaient plus la lettre d’info mensuelle.
Si vous êtes dans ce cas et que vous souhaitez continuer à être informé des nouveautés, je vous invite à vous réinscrire !


C'est le moment de commencer les travaux de jardin... Connaissez-vous le calendrier des semis 2011 ?
Il est le fruit de plus de 55 années de recherche de Maria THUN et de son institut. Bien plus qu’un simple calendrier lunaire, il prend en compte l’action de l’ensemble des planètes du système solaire.

Au delà d’un outil pour tous les travaux de jardinage, d’agriculture et d’apiculture, cet ouvrage collectif est aussi un guide méthodologique pour l’observation des plantes, des êtres vivants et de la météorologie. Il vise à aider tout jardinier à développer un nouveau regard tourné vers les phénomènes de la vie. Il vise également à se réapproprier les facultés d’observation de la nature, de la terre du jardin, des plantes et du ciel. Il est aussi utile pour les travaux de transformation (pain...).
Il peut être commandé au Mouvement de Culture Bio-Dynamique.


Si vous souhaitez découvrir l'intégralité de la campagne d'affichage choc - pour protester contre toutes les pollutions de notre environnement et dans nos assiettes - et signer la pétition pour les soutenir dans leur action, rendez-vous sur le site de France Nature Environnement.

1 juillet 2010

Le blog Bio & Gourmand à 4 ans !

Le blog bio & gourmand fête ses 4 ans d’existence !
Depuis juillet 2006, mes recettes sur le blog vous invitent à goûter à une cuisine bio et créative.
Vous êtes plus de 17650 abonnés à la newsletter aujourd'hui et autant de passionnés par l'alimentation saine et gourmande.
Merci à tous pour nos échanges et pour vos contributions à la vie du blog.

Si mes billets sont moins fréquents ces derniers mois, c’est que d’autres activités culinaires m’occupent beaucoup ! En attendant de vous en dire plus, un petit coin de voile est soulevé sur l'un de mes projets dans l’interview que vous pourrez lire dans le magazine Top Nature de juillet–août disponible dans vos magasins bio préférés...


Et pour vous accompagner cet été, voici une sélection de 58 recettes de saison :

Cocktail gingembre - citron à la vanille
Smoothie fraises - lavande pour l'été
Cocktail tonique à l’argousier et graines germées

Tartinade mi-cajou au gingembre frais
Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari
Bavarois de carottes, parfums d’agrumes et pousses d’alfalfa
Taboulé quinoa et petit pois tout cru
Velouté soyeux à la menthe
Salade timbale aux dés de tofu
Tapenade de haricots verts aux cacahuètes
Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses
Pesto de fanes de radis à la feta
Salade de lentilles corail vapeur à l'huile d'argan
Taboulé de quinoa et marinade au citron
Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane
Velouté froid de courgettes
Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Crème d'azukis au tamari
Guacamole au basilic
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Mousseline de lentilles corail à l'orange

Riz jaune aux pousses de tournesol germé et petits pois au lait de riz safrané
Pavés curry aux flocons de riz et pois chiche
Galettes végétales aux flocons de quinoa
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Gratin de légumes et petits flocons de quinoa
Tarte à la carotte et feta
Tortilla de quinoa et amarante aux petits légumes
Tarte courgette-tomate à la farine de teff
Rizotto rouge à ma façon
Les légumes d'une Ratatouille
Flan de légumes d’été
Galettes de quinoa
Polenta au safran, carottes aux pétales d’amandes
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage

Surprises poudrées au chocolat
Gâteau sans gluten au yaourt façon tarte vanillée
Soufflé sucré au millet et baies de goji
Fondant de chocolat noir au poivre Tellichery
Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle
Flan de riz au lait d'amandes, sirop d'agave et curcuma
Compote d’abricots au crumble d’amandes
Nuage aux fraises
Compote crue couleur Framboise
Tarte aux abricots
Petits fruits rouges à la lavande
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Fraises en gelée légère d'agar à l'hibiscus
Gâteau aux carottes sans gluten et zeste de citron
Soupe de melon
Clafoutis aux fraises, amandes blanches et parfum de poivre noir

Glace pralinée sans crème, sans œufs
Glace sans lait et sans œufs : Banane-Framboise

Confiture de pêches à l'huile essentielle de lavande sauvage
Marmelade d'abricots
Confiture de myrtilles à l'huile essentielle de géranium
Marmelade de pêches
Confiture de framboises à l'huile essentielle de pamplemousse

Si vous souhaitez être informé de mes prochaines conférences ou ateliers, des nouvelles recettes mises en ligne, de mes prochains livres... vous pouvez vous inscrire à la Lettre d'info en cliquant ICI...

1 juillet 2009

Le blog à 3 ans !

Le blog fête ses 3 ans... J'en profite pour vous faire un petit sommaire des recettes typiquement estivales et vous remercie en même temps pour vos messages et vos visites sur biogourmand...


En vous souhaitant un été bleu lavande, une saison jaune tournesol, plein de bons moments rose framboise...

Taboulé de quinoa et marinade au citron
Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane
Velouté froid de courgettes
Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Crème d'azukis au tamari
Guacamole au basilic
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Mousseline de lentilles corail à l'orange

Tarte courgette-tomate à la farine de teff
Rizotto rouge à ma façon
Les légumes d'une Ratatouille
Flan de légumes d’été
Galettes de quinoa
Polenta au safran, carottes aux pétales d’amandes
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage

Flan de riz au lait d'amandes, sirop d'agave et curcuma
Compote d’abricots au crumble d’amandes
Nuage aux fraises
Compote crue couleur Framboise
Tarte aux abricots
Petits fruits rouges à la lavande
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Fraises en gelée légère d'agar à l'hibiscus
Gâteau aux carottes sans gluten et zeste de citron
Soupe de melon bio
Mes madeleines sans gluten
Le moelleux cacao au poivre rose et son cœur groseilles
Le marbré sans gluten du 4 heures
Clafoutis aux fraises, amandes blanches et parfum de poivre noir

Cocktail gingembre-citron à la vanille
Smoothie fraises - lavande pour l'été
Glace sans lait et sans oeufs : Banane-Framboise
Marmelade d'abricots
Marmelade de pêches

Si vous souhaitez être informé de mes prochaines conférences ou ateliers, des nouvelles recettes mises en ligne, de mes prochains livres... vous pouvez vous inscrire à la Lettre d'info en cliquant ICI...

12 octobre 2008

Livres pour les Fêtes à gagner - 10 000 abonnés

Vous êtes bientôt 10 000 abonnés à la Lettre d’Info de biogourmand, et à cette occasion je vous propose de gagner mon livre Fêtes Bio qui vient d’être réédité avec une nouvelle couverture !

J’ai écrit ce livre pour vous offrir toute une année de Fêtes gourmandes : 150 recettes et 38 menus à thème pour recevoir au fil des saisons.

Pour que tous nos sens soient à la fête, l’accent est mis sur la présentation, et le naturel est l’invité principal de ces recettes aux saveurs vraies... Tête à tête en amoureux, anniversaire, déjeuner en famille ou dîner entre amis, du printemps à l’hiver, vous trouverez les recettes pour séduire les papilles, apporter bonheur à préparer et plaisir à recevoir devant des assiettes festives, vibrantes de fraîcheur...

Voir la présentation et le sommaire

Lire la suite du billet...

2 juillet 2008

Le blog à 2 ans !

Le blog fête ses deux ans, l'occasion de vous remercier pour vos messages et vos visites sur biogourmand... par une rose du jardin...


Tout en vous souhaitant de profiter du plaisir des journées ensoleillés, je vous propose une sélection de recettes qui s'adaptent facilement aux buffets d'été : velouté froid, crudités et tartinades, petits plats colorés et légumes à l'honneur à servir en verrines, desserts de fruits légers, gâteaux du goûter, confitures et glaces... voici le menu !

Velouté froid de courgettes
Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Crème d'azukis au tamari
Guacamole au basilic
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Mousseline de lentilles corail à l'orange

Rizotto rouge à ma façon
Les légumes d'une Ratatouille
Galettes de quinoa
Polenta au safran, carottes aux pétales d’amandes
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage

Nuage aux fraises
Compote crue couleur Framboise
Tarte aux abricots
Petits fruits rouges à la lavande
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Fraises en gelée légère d'agar à l'hibiscus
Gâteau aux carottes sans gluten et zeste de citron
Soupe de melon bio
Mes madeleines sans gluten
Le moelleux cacao au poivre rose et son cœur groseilles
Clafoutis aux fraises, amandes blanches et parfum de poivre noir

Smoothie fraises - lavande pour l'été
Le marbré sans gluten du 4 heures
Ma mousse au chocolat au tofu soyeux
Glace sans lait et sans oeufs : Banane-Framboise
Marmelade d'abricots
Marmelade de pêches

Si vous souhaitez être informé de mes prochaines conférences ou ateliers, des nouvelles recettes mises en ligne, de mes prochains livres... vous pouvez vous inscrire à la Lettre d'info en cliquant ICI...

4 avril 2008

Festival de l'expression sur internet de Romans

Merci à tous pour votre enthousiasme et vos joyeux commentaires.
Les votes du public sont terminés et grâce à vous la cuisine bio est à l’honneur :

Biogourmand est classé 7ème sur 1055 participants.

18 mars 2008

Menu de Pâques


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Menu en orange et jaune d’or pour Pâques et le printemps, mes suggestions :

En entrée, une proposition fraîche et classique : une gelée de jeunes carottes et toupet de graines germées. Si vous trouvez déjà des asperges voici deux suggestions de sauce, l’une au curcuma et l’autre à la vanille.

Pour suivre, vous pouvez vous inspirer du riz jaune aux pousses de tournesol pour le présenter en accompagnement d’épinards vapeur ou poêlés aux zestes d’orange, ou adopter la recette des fausses crèmes brûlées et quinoa sauvage.

Pour le dessert, je vous invite à goûter aux verrines de mangue et génoise au curcuma...

Et pour terminer, si l’envie est au chocolat, il y a la ganache au parfum de l'île rouge et sa physalis.
Pour ceux qui possèdent mon livre Fêtes bio, une recette de tarte au chocolat se trouve dans le menu Dimanche de Pâques.

8 décembre 2007

Plus de 5000 inscrits...

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La lettre d’info est mensuelle, si vous n’avez pas reçu celle de Décembre il suffit de vous réinscrire car nous venons de changer de serveur.


Un cadeau de Noël pour semer des graines d’avenir ?
C’est Kokopelli qui vous propose une belle idée : le cadeau "fertile" composé du Livre des Semences et/ou de 12 sachets de graines pour accompagner la nouvelle année.
Une façon aussi de soutenir Kokopelli dont la volonté est de "semer des semences de vie et de conscience dans le cœur de l’humus et dans le cœur de l’humain"...

Un cadeau de Noël pour préserver notre avenir bio ?
C’est un abonnement à la revue Nature & Progrès, la fédération des professionnels et des consommateurs bio.
Pour lire et accompagner tout au long de l’année Nature & Progrès (à l’origine du 1er cahier des charges bio homologué) dans un "projet de société, pour notre santé et celle de la terre"...