Blog cuisine bio - Commentaires
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2017-12-09T14:43:28+01:00
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2017-12-09T14:43:28+01:00
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Fondants au potimarron et purée d'amande - veroviv
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c29800
2017-12-09T14:43:28+01:00
veroviv
Délicieux avec la poudre de vanille! J'ai mélangé potimarron / butternut et lis sont très doux et originaux. Je viens de trouver mon dessert pour ces fétes de Noël! Merci Valérie...
Délicieux avec la poudre de vanille! J'ai mélangé potimarron / butternut et lis sont très doux et originaux. Je viens de trouver mon dessert pour ces fétes de Noël! Merci Valérie]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c27832
2015-11-22T13:18:27+01:00
Valérie Cupillard
Tout à fait !...
Tout à fait !]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Mavy
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c27829
2015-11-22T12:14:36+01:00
Mavy
Bonjour Valerie encore merci beaucoup pour cette superbe recette je suis en train de la faire et pour le nappage puis je remplacer le sirop de riz que je n'ai pas dans mon placard par le sirop d'agave ? Je te remercie de ta reponse et bon dimanche bien sûr...
Bonjour Valerie encore merci beaucoup pour cette superbe recette je suis en train de la faire et pour le nappage puis je remplacer le sirop de riz que je n'ai pas dans mon placard par le sirop d'agave ? Je te remercie de ta reponse et bon dimanche bien sûr]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c26918
2015-02-18T11:51:05+01:00
Valérie Cupillard
Vous pouvez supprimer le sucre et ajouter un œuf pour une version salée. Conservez la purée d'amande, elle apportera de l'onctuosité sans liquéfier la préparation (contrairement à l'huile d'olive). Vous obtiendrez un flan léger au potimarron que vous pourrez faire cuire dans...
Vous pouvez supprimer le sucre et ajouter un œuf pour une version salée. Conservez la purée d'amande, elle apportera de l'onctuosité sans liquéfier la préparation (contrairement à l'huile d'olive). Vous obtiendrez un flan léger au potimarron que vous pourrez faire cuire dans un plat à gratin ou utiliser comme garniture d'un fond de tarte (quiche). Bon appétit !
Pour la conservation de 48 h au réfrigérateur, cela me parait tout à fait correct.]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - buibui
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c26917
2015-02-17T23:45:28+01:00
buibui
Bonjour,
En version salée ça donnerait quoi? (en version dessert c'est vraiment top!) Est ce que l'on peux remplacer la purée d'amande par de l'huile d'olive? Combien de temps peut conserver les fondants au frigo? 48h c'est correct? (pas de congel.) Merci!...
Bonjour,
En version salée ça donnerait quoi? (en version dessert c'est vraiment top!) Est ce que l'on peux remplacer la purée d'amande par de l'huile d'olive? Combien de temps peut conserver les fondants au frigo? 48h c'est correct? (pas de congel.) Merci!]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Amanda
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c17015
2012-04-02T06:41:39+02:00
Amanda
Ce dessert est vraiment très bon, fait ce week-end avec le dernier potimarron qui me restait. Mes garçons ont tout mangé et les grands-parents aussi. en plus c'était beau à l'oeil....
Ce dessert est vraiment très bon, fait ce week-end avec le dernier potimarron qui me restait. Mes garçons ont tout mangé et les grands-parents aussi. en plus c'était beau à l'oeil.]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14999
2011-02-03T01:24:55+01:00
Valérie Cupillard
Pour cette recette, elle peut donner un bon résultat car en général sa chair est assez dense, ce sera simplement moins proche de la texture de châtaigne (apportée par le potimarron).
Pour changer des veloutés, vous pouvez aussi la cuisiner à l'étouffée, épluchée et...
Pour cette recette, elle peut donner un bon résultat car en général sa chair est assez dense, ce sera simplement moins proche de la texture de châtaigne (apportée par le potimarron).
Pour changer des veloutés, vous pouvez aussi la cuisiner à l'étouffée, épluchée et coupée en petits cubes, seule avec ail et persil ou associée avec un ou plusieurs autres légumes de saison (avec le chou vert cuit en lanières et/ou des pleurotes). Vous pouvez la râper (le plus facile : utiliser un petit mixeur à lame) et l'incorporer dans une quiche ou une terrine de légumes (comme si c'était de la carotte).
J'aime beaucoup cuisiner la courge butternut, dans mon livre Légumes bio, mode d'emploi, je l'ai même transformée en Mayonnaise à l'huile d'olive ! Régalez-vous avec ces cadeaux du jardin... mes idées y poussent aussi ;-)]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Monique
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14997
2011-02-02T22:22:50+01:00
Monique
C'est très tentant... Toutefois, je me demande si on peut remplacer le potimarron par de la courge butternut ? On vient de me donner plusieurs butternuts et à part les veloutés je ne sais pas trop où les utiliser pour changer un peu.
Merci Valérie pour ta réponse.... où...
C'est très tentant... Toutefois, je me demande si on peut remplacer le potimarron par de la courge butternut ? On vient de me donner plusieurs butternuts et à part les veloutés je ne sais pas trop où les utiliser pour changer un peu.
Merci Valérie pour ta réponse.... où trouves-tu ces idées toujours nouvelles ? Bravo.]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - poucinette
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14826
2010-12-31T11:39:37+01:00
poucinette
B0n réveillon VALÉRIE !!!!! à bientôt !!!! bises...
B0n réveillon VALÉRIE !!!!! à bientôt !!!! bises]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - poucinette
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14825
2010-12-31T11:35:04+01:00
poucinette
B0N menu !!!! miam !!!! b0n réveill0n !!!!! ;) bises...
B0N menu !!!! miam !!!! b0n réveill0n !!!!! ;) bises]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - Myr
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14824
2010-12-31T09:35:13+01:00
Myr
Chère Valérie
Tes recettes sont à chaque fois un enchantement des yeux et des papilles et je suis toujours curieuse comme une enfant d'essayer toutes ces idées pour régaler famille et convives.
Je vais essayer ces fondants au potimaron bien que j'ai l'impression de ne pas bien...
Chère Valérie
Tes recettes sont à chaque fois un enchantement des yeux et des papilles et je suis toujours curieuse comme une enfant d'essayer toutes ces idées pour régaler famille et convives.
Je vais essayer ces fondants au potimaron bien que j'ai l'impression de ne pas bien digérer l'association de ce légume et d'ingrédients sucrés.
J'en profite pour te souhaiter une belle année 2011 ainsi qu'à tes proches.]]>
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Fondants au potimarron et purée d'amande - CClaudia
http://biogourmand.info/index.php/2010/12/31/290-fondant-au-potimarron#c14820
2010-12-30T16:48:41+01:00
CClaudia
Cuisiner le potimarron en dessert est une très bonne idée, j'ai bien envie de me lancer......
Cuisiner le potimarron en dessert est une très bonne idée, j'ai bien envie de me lancer...]]>