Blog cuisine bio - Commentaires
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2017-09-19T13:05:21+02:00
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2017-09-19T13:05:21+02:00
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c29652
2017-09-19T13:05:21+02:00
Valérie Cupillard
Il existe de la purée de souchet (un petit tubercule qui ne fait partie de la famille des oléagineux), elle a très bon goût, c'est naturellement sucré (ecoidees.com). La purée de tournesol est douce et peut remplacer la purée d'amande puisque vous la tolérez...
Il existe de la purée de souchet (un petit tubercule qui ne fait partie de la famille des oléagineux), elle a très bon goût, c'est naturellement sucré (ecoidees.com). La purée de tournesol est douce et peut remplacer la purée d'amande puisque vous la tolérez (grainesdalma.com, qui fait aussi une pâte à tartiner caroubella dont la composition devrait vous convenir).]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Mary
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c29650
2017-09-17T21:27:09+02:00
Mary
Bonjour,
Par quoi remplacer la purée d'amande ou de noisette quand on ne peut manger d'oléagineux (sauf sésame, coco et tournesol)? merci...
Bonjour,
Par quoi remplacer la purée d'amande ou de noisette quand on ne peut manger d'oléagineux (sauf sésame, coco et tournesol)? merci]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c27968
2016-01-10T16:47:19+01:00
Valérie Cupillard
Oui, des pruneaux dénoyautés que vous réhydratez quelques heures dans de l'eau tiède. Après les avoir égouttés, vous les mixez en purée....
Oui, des pruneaux dénoyautés que vous réhydratez quelques heures dans de l'eau tiède. Après les avoir égouttés, vous les mixez en purée.]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Hanna
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c27967
2016-01-10T13:04:31+01:00
Hanna
Bonjour Valerie,
La puree de pruneaux, ce sont des pruneaux seches mixes au blender? Merci...
Bonjour Valerie,
La puree de pruneaux, ce sont des pruneaux seches mixes au blender? Merci]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Alain
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c25961
2014-09-15T13:06:51+02:00
Alain
Encore merci Valérie de penser à ceux qui n'ont qu'un lointain souvenir du chocolat pour cause d'intolérance au cacao ! j'ai déjà réalisé cette recette en parfumant avec du zeste d'orange au lieu de vanille et bien sûr de la purée d'amandes plutôt que de noisette ; cela...
Encore merci Valérie de penser à ceux qui n'ont qu'un lointain souvenir du chocolat pour cause d'intolérance au cacao ! j'ai déjà réalisé cette recette en parfumant avec du zeste d'orange au lieu de vanille et bien sûr de la purée d'amandes plutôt que de noisette ; cela donnait une pâte avec une note fruitée très agréable !
Attention la pâte à tartiner "Karouba" de Jean Hervé, supposée être un ersatz sans chocolat des pâtes à tartiner classiques, contient curieusement du beurre de cacao. A la suite de ma demande de justification de cet ingrédient il m'avait été répondu que j'étais un client difficile !]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c23757
2014-02-18T17:59:03+01:00
Valérie Cupillard
Je ne suis pas spécialiste du thé, ni de celui-ci en particulier, je ne saurais pas vous conseiller... Merci pour votre fidélité !...
Je ne suis pas spécialiste du thé, ni de celui-ci en particulier, je ne saurais pas vous conseiller... Merci pour votre fidélité !]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - marcelle
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c23752
2014-02-18T12:51:21+01:00
marcelle
Bonjour,
Je suis une fan de vos recettes (j'ai trois de vos livres "en fond" dans ma cuisine !) je voudrais avoir votre avis pour ceci : je suis une consommatrice du thé hao ling cholestérol. Savez-vous si en consommer régulièrement peut avoir un effet néfaste sur la...
Bonjour,
Je suis une fan de vos recettes (j'ai trois de vos livres "en fond" dans ma cuisine !) je voudrais avoir votre avis pour ceci : je suis une consommatrice du thé hao ling cholestérol. Savez-vous si en consommer régulièrement peut avoir un effet néfaste sur la santé ? Je n'arrive pas à trouver la réponse. merci.]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - laetitia
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22254
2013-09-25T19:48:01+02:00
laetitia
Merci encore pour cette délicieuse recette ! J'avais un peu d'appréhension sur le goût de la caroube que je ne connaissais pas mais le mélange est excellent et fait une délicieuse pâte à tartiner, approuvée par mon mari :-).
Merci Valérie pour ces alternatives saines et...
Merci encore pour cette délicieuse recette ! J'avais un peu d'appréhension sur le goût de la caroube que je ne connaissais pas mais le mélange est excellent et fait une délicieuse pâte à tartiner, approuvée par mon mari :-).
Merci Valérie pour ces alternatives saines et gourmandes.
Laetitia]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22217
2013-09-21T11:31:22+02:00
Valérie Cupillard
La purée de noisette nature c'est effectivement très bon mais le but de cette composition c'est de se rapprocher de la chocolatine ;-) d'où l'ajout de caroube en poudre (pour remplacer le cacao). C'est une recette pour ceux qui sont habitués aux pâtes à tartiner et qui recherchent...
La purée de noisette nature c'est effectivement très bon mais le but de cette composition c'est de se rapprocher de la chocolatine ;-) d'où l'ajout de caroube en poudre (pour remplacer le cacao). C'est une recette pour ceux qui sont habitués aux pâtes à tartiner et qui recherchent une alternative plus saine... La caroube sucre légèrement et son parfum mêlé à la purée de pruneaux peut rappeler le chocolat à ceux qui en sont privé pour cause d'allergie.]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Sylvie
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22213
2013-09-21T06:03:17+02:00
Sylvie
Bonjour, la pâte de noisette est déjà excellente "nature" mais pourquoi pas avec des pruneaux. En revanche, j'aimerais savoir ce qu'apporte la poudre de caroube ? Merci d'avance....
Bonjour, la pâte de noisette est déjà excellente "nature" mais pourquoi pas avec des pruneaux. En revanche, j'aimerais savoir ce qu'apporte la poudre de caroube ? Merci d'avance.]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - véro
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22196
2013-09-19T21:12:18+02:00
véro
trop facile à réaliser, et très digeste!!
un délice sur les crêpes et pancakes ou à manger à la petite cuillère!
Demain je reçois le livre potimarron courge et potiron, je vais me régaler en le feuilletant.
J'adore vos bouquins!!...
trop facile à réaliser, et très digeste!!
un délice sur les crêpes et pancakes ou à manger à la petite cuillère!
Demain je reçois le livre potimarron courge et potiron, je vais me régaler en le feuilletant.
J'adore vos bouquins!!]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22189
2013-09-19T15:23:30+02:00
Valérie Cupillard
Il faut conserver une base épaisse pour réaliser une pâte à tartiner, la purée de pruneaux peut être remplacée par de la purée de châtaigne nature. Si vous mélangez uniquement de la purée de noisette et de la caroube, cela peut faire un beurre végétal à ...
Il faut conserver une base épaisse pour réaliser une pâte à tartiner, la purée de pruneaux peut être remplacée par de la purée de châtaigne nature. Si vous mélangez uniquement de la purée de noisette et de la caroube, cela peut faire un beurre végétal à tartiner, vous pourrez le délayer avec un filet de sirop d'agave pour sucrer et obtenir une consistance agréable. Régalez-vous bien ;-)]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - ange
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22187
2013-09-19T10:41:09+02:00
ange
bonjour,
j'adore vos recettes, je pioche allègrement sur votre blog pour changer le repas quotidiens de mes enfants.
Les pruneaux, ils n'aiment pas trop. peut-on les remplacer par un autre fruit ou le supprimer pour n'utiliser que la caroube et la purée de noisettes? qu'en pensez-vous?...
bonjour,
j'adore vos recettes, je pioche allègrement sur votre blog pour changer le repas quotidiens de mes enfants.
Les pruneaux, ils n'aiment pas trop. peut-on les remplacer par un autre fruit ou le supprimer pour n'utiliser que la caroube et la purée de noisettes? qu'en pensez-vous?
merci de nous régaler avec vos superbes recettes! je suis fan!]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22181
2013-09-19T00:16:28+02:00
Valérie Cupillard
Merci pour votre message enthousiaste, c'est très gentil !
Pour la moussaka au tofu, on pourrait se passer de la polenta mais j'ai trouvé plus agréable de déguster ce plat assez complet avec une céréale qui se déguste avec le jus. C'est aussi un complément, le tofu est...
Merci pour votre message enthousiaste, c'est très gentil !
Pour la moussaka au tofu, on pourrait se passer de la polenta mais j'ai trouvé plus agréable de déguster ce plat assez complet avec une céréale qui se déguste avec le jus. C'est aussi un complément, le tofu est fabriqué avec le soja une légumineuse riche en protéines mais, dans ce plat l'apport par personne n'est pas énorme, la présence de la polenta et de la crème de soja épaisse lacto-fermentée permettent d'équilibrer. A ce sujet, consultez la page du site de l'Alliance Végétarienne sur les protéines végétales (tofu, etc...). Tout dépend cependant de la composition du repas, selon l'entrée et le dessert, la moussaka peut très bien être dégustée sans accompagnement.]]>
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Pâte à tartiner sans lait ni chocolat - véro
http://biogourmand.info/index.php/2013/09/03/424-pate-a-tartiner-sans-lait-ni-chocolat#c22176
2013-09-18T11:23:47+02:00
véro
Quel délice ! et quelle facilité ! à la portée de tous....
j'ai même fait moi-même la purée de pruneaux, les enfants se sont régalés....
très belle recette et surtout saine et naturelle, j'adore vos livres : sans gluten, sans lait, sans oeuf ; bon bio gourmand ; les...
Quel délice ! et quelle facilité ! à la portée de tous....
j'ai même fait moi-même la purée de pruneaux, les enfants se sont régalés....
très belle recette et surtout saine et naturelle, j'adore vos livres : sans gluten, sans lait, sans oeuf ; bon bio gourmand ; les graines germées, les assiettes gourmandes et je viens de commander potimarron courges et potiron. je vais sans doute me régaler.
Pour la moussaka d'aubergines au tofu aux herbes, doit-on obligatoirement l'accompagner de la polente car il me semble avoir appris que le tofu est une protéine complète à elle seule ? Qu'en pensez-vous Valérie ?]]>