Blog cuisine bio - Commentaires
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2017-12-17T13:28:52+01:00
daily
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2017-12-17T13:28:52+01:00
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Bûche vegan sans gluten - marie
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c29813
2017-12-17T13:28:52+01:00
marie
Merci pour votre réponse rapide et personnalisée, c'est adorable! passez de belles fêtes vous aussi!...
Merci pour votre réponse rapide et personnalisée, c'est adorable! passez de belles fêtes vous aussi!]]>
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Bûche vegan sans gluten - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c29812
2017-12-16T09:28:18+01:00
Valérie Cupillard
Je pense que oui ! Je n'ai pas testé mais celle du livre devrait particulièrement bien tenir, on peut aussi la préparer 1 à 2 jours avant sans souci. Bon Noël......
Je pense que oui ! Je n'ai pas testé mais celle du livre devrait particulièrement bien tenir, on peut aussi la préparer 1 à 2 jours avant sans souci. Bon Noël...]]>
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Bûche vegan sans gluten - marie
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c29811
2017-12-16T00:04:06+01:00
marie
Bonjour! Merci pour toutes vos recettes, si délicates!!!! j'ai acheté récemment "desserts sains et gourmands" et j'hésite à faire la buche présentée ici ou celle de votre livre "buche mousseuse à la châtaigne". Est-il possible de les congeler toutes les...
Bonjour! Merci pour toutes vos recettes, si délicates!!!! j'ai acheté récemment "desserts sains et gourmands" et j'hésite à faire la buche présentée ici ou celle de votre livre "buche mousseuse à la châtaigne". Est-il possible de les congeler toutes les deux ? Merci]]>
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Bûche vegan sans gluten - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c27887
2015-12-13T11:42:28+01:00
Valérie Cupillard
Le glaçage s'étale sans souci sur la bûche froide, attendez simplement qu'il soit un peu tiède pour avoir une consistance facile à étaler et pas trop fluide. Vous avez raison, la réalisation des photos n'a pas tenu tout à fait compte de mes consignes ;-) Doublez les...
Le glaçage s'étale sans souci sur la bûche froide, attendez simplement qu'il soit un peu tiède pour avoir une consistance facile à étaler et pas trop fluide. Vous avez raison, la réalisation des photos n'a pas tenu tout à fait compte de mes consignes ;-) Doublez les proportions et vous pouvez même remplacer le lait de riz par de la crème végétale liquide pour avoir une texture plus proche de la ganache si vous aimez un glaçage qui recouvre toute la bûche. Bons préparatifs !]]>
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Bûche vegan sans gluten - CatherineS
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c27886
2015-12-13T10:34:44+01:00
CatherineS
Bonjour Valérie,
j'ai très envie de tester votre recette de Bûche crémeuse chocolatée au délice de châtaignes, toutefois je m'interroge sur le glaçage, car ce qu'on peut voir de la photo ne semble pas correspondre au descriptif de la recette (" tracer des...
Bonjour Valérie,
j'ai très envie de tester votre recette de Bûche crémeuse chocolatée au délice de châtaignes, toutefois je m'interroge sur le glaçage, car ce qu'on peut voir de la photo ne semble pas correspondre au descriptif de la recette (" tracer des arabesques..."). Je souhaiterais comme résultat celui de la photo, aussi est-ce que vous confirmez bien les proportions indiquées pour le glaçage? Peut-on glacer avec le glaçage chaud sans crainte de faire fondre la bûche ?
Merci d'avance !
Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année, quant à moi je serai gâtée, car j'ai "commandé" 2 de vos livres qui viendront compléter les 2 que je possède déjà , dont "bio, bon, gourmand" qui est une vraie bible pour moi et que je recommande chaudement aux lectrices et lecteurs de ce blog.
Merci encore de votre partage.]]>
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Bûche vegan sans gluten - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26985
2015-03-08T17:53:29+01:00
Valérie Cupillard
Merci Anita pour votre message de Suisse ! Le Dr Seignalet a préfacé mon premier livre sur le "sans gluten" en 2001, depuis j'essaie autant que possible de proposer des ouvrages qui mettent en avant les bases de l'alimentation hypotoxique....
Merci Anita pour votre message de Suisse ! Le Dr Seignalet a préfacé mon premier livre sur le "sans gluten" en 2001, depuis j'essaie autant que possible de proposer des ouvrages qui mettent en avant les bases de l'alimentation hypotoxique.]]>
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Bûche vegan sans gluten - Anita
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26982
2015-03-08T13:43:43+01:00
Anita
Bonjour Valérie,
J'ai déjà plusieurs livres écrits par vous, le dernier est "cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs". Hier, j'ai fait ma première recette " cake courgette et graines de courge". C'est facile et un vrai délice. Merci de toutes les...
Bonjour Valérie,
J'ai déjà plusieurs livres écrits par vous, le dernier est "cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs". Hier, j'ai fait ma première recette " cake courgette et graines de courge". C'est facile et un vrai délice. Merci de toutes les propositions ainsi que les informations et conseils. Je trouve super que vous puisiez également dans les conseils du Dr. Seignalet. J'ai le syndrome de l'intestin poreux et depuis que j'ai arrêté en décembre dernier les produits laitiers et le gluten ma santé s'est déjà beaucoup améliorée. Je me réjouis de continuer la découverte des recettes et aussi de les faire découvrir à mon entourage. Cordiales pensées de la Suisse. Anita]]>
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Bûche vegan sans gluten - louis
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26829
2015-01-26T15:28:14+01:00
louis
j'ai trouvé cette recette hallucinante de facilité et modulable à volonté, mousses au chocolat, bavarois chocolat, etc.
une courge moins ferme donne un résulta un peu plus "mousse", mais excellent quand même... j'ai transmis à tous mes amis maraichers qui ne savent...
j'ai trouvé cette recette hallucinante de facilité et modulable à volonté, mousses au chocolat, bavarois chocolat, etc.
une courge moins ferme donne un résulta un peu plus "mousse", mais excellent quand même... j'ai transmis à tous mes amis maraichers qui ne savent plus quoi faire de leurs cucurbitacées qui commencent à pourrir... :)]]>
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Bûche vegan sans gluten - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26717
2014-12-25T13:59:19+01:00
Valérie Cupillard
Agi : Il y a un billet spécial sur le blog, un récapitulatif de toutes les bûches. J'utilise l'huile de coco pour certaines cuissons, notamment pour les crêpes. Dans certaines recettes, elle peut permettre de faire figer et de remplacer une margarine végétale mais je n'ai pas...
Agi : Il y a un billet spécial sur le blog, un récapitulatif de toutes les bûches. J'utilise l'huile de coco pour certaines cuissons, notamment pour les crêpes. Dans certaines recettes, elle peut permettre de faire figer et de remplacer une margarine végétale mais je n'ai pas encore fait un index avec cet ingrédient.
violette : oui, je pense que cela devrait aussi bien aller.
Ellenna et Juliette : vous pouvez remplacer la butternut par du potimarron. La courge musquée possède une chair trop aqueuse pour ce dessert.]]>
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Bûche vegan sans gluten - Juliette
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26714
2014-12-24T14:47:53+01:00
Juliette
Bonjour,
merci pour cette recette. Mais je suis allergique à la courge butternut, est-il possible de la remplacer par une autre? Merci,
Juliette...
Bonjour,
merci pour cette recette. Mais je suis allergique à la courge butternut, est-il possible de la remplacer par une autre? Merci,
Juliette]]>
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Bûche vegan sans gluten - Ellenna
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26705
2014-12-22T18:32:54+01:00
Ellenna
Très appétissante cette bûche, peut-on remplacer la courge butternut par de la citrouille ou du potimarron voire de la courge musquée? Je ne suis pas sûre de trouver de la courge butternut?
Merci pour la réponse
Ellenna...
Très appétissante cette bûche, peut-on remplacer la courge butternut par de la citrouille ou du potimarron voire de la courge musquée? Je ne suis pas sûre de trouver de la courge butternut?
Merci pour la réponse
Ellenna]]>
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Bûche vegan sans gluten - violette
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26703
2014-12-22T13:15:54+01:00
violette
bonjour
A la place de la margarine végétale , peut-on mettre de la purée de noisette ou amande ? merci...
bonjour
A la place de la margarine végétale , peut-on mettre de la purée de noisette ou amande ? merci]]>
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Bûche vegan sans gluten - lutin
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26702
2014-12-22T12:34:28+01:00
lutin
Justement ce sera notre dessert pour Noël, merci infiniment Valérie pour ce livre bible qui ordonne délicieusement nos repas, bonnes fêtes de Noël...
Justement ce sera notre dessert pour Noël, merci infiniment Valérie pour ce livre bible qui ordonne délicieusement nos repas, bonnes fêtes de Noël]]>
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Bûche vegan sans gluten - Agi
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26701
2014-12-22T12:25:57+01:00
Agi
Bonjour Valérie,
Joyeux Noël à Vous aussi et merci pour toutes vos recettes!
Pourriez-vous me conseiller concernant l'usage de la graisse de noix de coco? (ex. recette) Auriez-vous d'autre recette de bûche?
Merci....
Bonjour Valérie,
Joyeux Noël à Vous aussi et merci pour toutes vos recettes!
Pourriez-vous me conseiller concernant l'usage de la graisse de noix de coco? (ex. recette) Auriez-vous d'autre recette de bûche?
Merci.]]>
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Bûche vegan sans gluten - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26699
2014-12-22T10:04:50+01:00
Valérie Cupillard
Tous mes livres sont sans lait, sans beurre. Le nombre de recettes sans œufs est indiqué pour chaque livre sur leur page de présentation, sur mon site. Le dernier livre Le régime Seignalet en 60 recettes contient moins de 10 recettes avec des œufs....
Tous mes livres sont sans lait, sans beurre. Le nombre de recettes sans œufs est indiqué pour chaque livre sur leur page de présentation, sur mon site. Le dernier livre Le régime Seignalet en 60 recettes contient moins de 10 recettes avec des œufs.]]>
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Bûche vegan sans gluten - Christel
http://biogourmand.info/index.php/2014/12/23/464-buche-vegan-sans-gluten#c26695
2014-12-21T17:56:36+01:00
Christel
Bonsoir Valérie,
Merci pour cette recette. A quand de nouveau un livre uniquement sans oeufs, sans lait, sans beurre, sans miel comme il en existait déjà ?...
Bonsoir Valérie,
Merci pour cette recette. A quand de nouveau un livre uniquement sans oeufs, sans lait, sans beurre, sans miel comme il en existait déjà ?]]>