Blog cuisine bio - Commentaires
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2019-06-16T20:23:10+02:00
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2019-06-16T20:23:10+02:00
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c31044
2019-06-16T20:23:10+02:00
Valérie Cupillard
Mieux vaut s'abstenir de le consommer ! Et en préparer vite un tout frais ;-)...
Mieux vaut s'abstenir de le consommer ! Et en préparer vite un tout frais ;-)]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Estelle
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c31035
2019-06-14T16:52:29+02:00
Estelle
Bonjour,
J'ai fait du sirop de fleurs de sureau il y a maintenant plus de 2 ans et en ai encore bu ce midi. Toutefois, en ouvrant maintenant la dernière bouteille, la consistance va vers quelque chose de gélatineux. Pourriez-vous me dire si c'est encore bon à boire du coup? Il...
Bonjour,
J'ai fait du sirop de fleurs de sureau il y a maintenant plus de 2 ans et en ai encore bu ce midi. Toutefois, en ouvrant maintenant la dernière bouteille, la consistance va vers quelque chose de gélatineux. Pourriez-vous me dire si c'est encore bon à boire du coup? Il était stocké dans le fond du frigo et il est possible que la température y ai été à la limite du gel (il faut que je remplace mon frigo).
Merci!]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c31006
2019-05-10T23:51:44+02:00
Valérie Cupillard
J'ai choisi de belles ombelles. Sur l'arbre, je cueille celles qui ont à peu près la même taille et surtout pleinement fleuries. Même si votre volume de récolte varie quelque peu, le parfum sera au rendez-vous....
J'ai choisi de belles ombelles. Sur l'arbre, je cueille celles qui ont à peu près la même taille et surtout pleinement fleuries. Même si votre volume de récolte varie quelque peu, le parfum sera au rendez-vous.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Dora
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c31005
2019-05-10T12:01:38+02:00
Dora
Bonjour
J'aime beaucoup vos recettes mais je suis très embarrassée quand vous dites 30 ombelles....la taille varie du simple au triple selon .....l'arbre, le lieu....
Alors pour finir c'est un peu au pif. Et comme sur internet on en trouve des dizaines de recettes de sirop de fleurs de...
Bonjour
J'aime beaucoup vos recettes mais je suis très embarrassée quand vous dites 30 ombelles....la taille varie du simple au triple selon .....l'arbre, le lieu....
Alors pour finir c'est un peu au pif. Et comme sur internet on en trouve des dizaines de recettes de sirop de fleurs de sureau, je ne sais pas si le résultat que j'obtiendrai est conforme à votre recette.
En tout cas, merci pour ce blog si inspiré
Dora]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c30117
2018-07-01T17:02:52+02:00
Valérie Cupillard
Merci Karen !...
Merci Karen !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Karen
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c30115
2018-06-30T09:16:44+02:00
Karen
Merci beaucoup ! je note pour l'an prochain ! Et merci aussi pour tous vos livres fabuleux ! Karen....
Merci beaucoup ! je note pour l'an prochain ! Et merci aussi pour tous vos livres fabuleux ! Karen.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c30081
2018-06-11T11:25:53+02:00
Valérie Cupillard
Comme les fleurs de sureau ont un parfum délicat et subtil, il faut pouvoir utiliser un sucre ayant le moins de goût possible. Et ce n'est pas le cas du sucre de fleurs de coco... Par contre, vous pouvez utiliser du xylitol (voyez sur le site www.argousier.com). Son parfum est totalement...
Comme les fleurs de sureau ont un parfum délicat et subtil, il faut pouvoir utiliser un sucre ayant le moins de goût possible. Et ce n'est pas le cas du sucre de fleurs de coco... Par contre, vous pouvez utiliser du xylitol (voyez sur le site www.argousier.com). Son parfum est totalement neutre et c'est un édulcorant naturel issu du bouleau (son IG est de 8). Il faut revoir toutes les proportions car il en faut peu dans les recettes, il sucre parfaitement !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Karen
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c30066
2018-05-25T08:02:05+02:00
Karen
Bonjour, peux-t'-on faire du sirop de fleurs de sureau avec du sucre à faible indice glycémique genre sucre de coco ? Merci ! Karen....
Bonjour, peux-t'-on faire du sirop de fleurs de sureau avec du sucre à faible indice glycémique genre sucre de coco ? Merci ! Karen.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Leya
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c30054
2018-05-13T09:35:41+02:00
Leya
super vos recettes, je viens de faire le sirop de sureau, non seulement çà sens bon mais c'est délicieux. Merci...
super vos recettes, je viens de faire le sirop de sureau, non seulement çà sens bon mais c'est délicieux. Merci]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Airelle
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c27266
2015-06-09T09:01:22+02:00
Airelle
Je viens de faire du sirop de fleurs de sureau. Chez moi en altitude, c'est juste le moment de la floraison. Un délice. Je vais aussi faire de la gelée....
Je viens de faire du sirop de fleurs de sureau. Chez moi en altitude, c'est juste le moment de la floraison. Un délice. Je vais aussi faire de la gelée.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c27202
2015-05-21T18:03:51+02:00
Valérie Cupillard
Ce sera également très bon avec du kéfir ! Merci pour votre petit mot....
Ce sera également très bon avec du kéfir ! Merci pour votre petit mot.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Elisa
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c27199
2015-05-20T21:30:09+02:00
Elisa
Merci pour cette recette, que je m'empresse d'essayer, car j'ai plein de sureau en fleurs dans mon jardin...une odeur délicieusement sucrée s'en dégage !...à défaut de Kombucha, pourrais-je le mélanger à du Kéfir de fruits ?...Merci d'avance pour votre réponse et pour...
Merci pour cette recette, que je m'empresse d'essayer, car j'ai plein de sureau en fleurs dans mon jardin...une odeur délicieusement sucrée s'en dégage !...à défaut de Kombucha, pourrais-je le mélanger à du Kéfir de fruits ?...Merci d'avance pour votre réponse et pour toutes vos superbes publications, auxquelles je suis abonnée !...
Bonne soirée à vous...]]>
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Sirop de fleurs de sureau - betsa
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c25189
2014-05-26T17:19:06+02:00
betsa
Merci pour ta recette de sirop!Je viens de faire quelques litres de boisson pétillante au sureau ou encore elderflower sprinkle drink que l'on trouve couramment dans les pubs anglais et aussi dans les pays du Nord. Très agréable et facile à faire!...
Merci pour ta recette de sirop!Je viens de faire quelques litres de boisson pétillante au sureau ou encore elderflower sprinkle drink que l'on trouve couramment dans les pubs anglais et aussi dans les pays du Nord. Très agréable et facile à faire!]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c25164
2014-05-24T15:25:27+02:00
Valérie Cupillard
Il n'y a pas besoin de beaucoup de fleurs pour ces préparations et, en général, les sureau sont suffisamment grands pour qu'il reste des baies pour la gelée et... les oiseaux !...
Il n'y a pas besoin de beaucoup de fleurs pour ces préparations et, en général, les sureau sont suffisamment grands pour qu'il reste des baies pour la gelée et... les oiseaux !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - providence21
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c25154
2014-05-24T09:10:24+02:00
providence21
je fabrique du kéfir de lait, du kéfir de fruit et du combucha, j'ai cueilli ce matin des fleurs de sureau pour mettre dans mon kombucha déjà préparé mais je crois que je vais suivre ta méthode, je vais retourner chercher des ombrelles de sureau tant pis pour ma gelée de...
je fabrique du kéfir de lait, du kéfir de fruit et du combucha, j'ai cueilli ce matin des fleurs de sureau pour mettre dans mon kombucha déjà préparé mais je crois que je vais suivre ta méthode, je vais retourner chercher des ombrelles de sureau tant pis pour ma gelée de septembre et tant pis pour les oiseaux Merci]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c16214
2011-10-24T16:55:27+02:00
Valérie Cupillard
Je n'ai pas encore fait d'essais avec la grenade mais je comptais faire macérer les grains avec du sucre un jour avant puis mettre sur feu doux pour recueillir le sirop. N'ayant pas testé, je ne sais pas encore quelles seraient les bonnes proportions de sucre. Et à mon avis, il ne sera sans...
Je n'ai pas encore fait d'essais avec la grenade mais je comptais faire macérer les grains avec du sucre un jour avant puis mettre sur feu doux pour recueillir le sirop. N'ayant pas testé, je ne sais pas encore quelles seraient les bonnes proportions de sucre. Et à mon avis, il ne sera sans doute pas nécessaire d'ajouter de l'eau comme pour les fleurs de sureau.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Céline
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c16212
2011-10-24T15:56:50+02:00
Céline
Bonjour Valérie, j'avais essayé avec grand succès la recette du sirop de fleur de sureau au printemps, un vrai délice. Maintenant que c'est la saison des grenades, auriez vous une recette de sirop de grenade (ine) à me conseiller ? Peux-t-on penser adapter la recette du sirop de...
Bonjour Valérie, j'avais essayé avec grand succès la recette du sirop de fleur de sureau au printemps, un vrai délice. Maintenant que c'est la saison des grenades, auriez vous une recette de sirop de grenade (ine) à me conseiller ? Peux-t-on penser adapter la recette du sirop de sureau à la grenade ? Faut-il mettre à macérer le jus avec du sucre et puis le faire bouillir le lendemain ?
Merci d'avance pour la réponse !
Céline]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c15767
2011-07-21T14:24:09+02:00
Valérie Cupillard
Lorsque j'ai participé à la foire bio de Colmar, j'avais beaucoup aimé le stand de la ferme du Kalblin qui se trouve dans votre région. Le sirop de fleurs de sureau semble faire partie de leurs spécialités. Consultez leur site : www.fermedukalblin.fr...
Lorsque j'ai participé à la foire bio de Colmar, j'avais beaucoup aimé le stand de la ferme du Kalblin qui se trouve dans votre région. Le sirop de fleurs de sureau semble faire partie de leurs spécialités. Consultez leur site : www.fermedukalblin.fr]]>
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Sirop de fleurs de sureau - django
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c15766
2011-07-21T09:24:10+02:00
django
Bonjour,
Pouvez-vous me dire ou je peux trouver du sirop de sureau sachant que j'habite Strasbourg.
Merci d'avance...
Bonjour,
Pouvez-vous me dire ou je peux trouver du sirop de sureau sachant que j'habite Strasbourg.
Merci d'avance]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Lemich
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c15607
2011-06-13T18:03:12+02:00
Lemich
Chaque année, nous nous préparons un apéro subtil avec du vin blanc ou rosé et des fleurs de sureau (Sambucus Nigra !) un délice qui varie un peu de notre Maitrank régional à base d'Aspérule...
Chaque année, nous nous préparons un apéro subtil avec du vin blanc ou rosé et des fleurs de sureau (Sambucus Nigra !) un délice qui varie un peu de notre Maitrank régional à base d'Aspérule ]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c13986
2010-06-08T19:59:46+02:00
Valérie Cupillard
On peut faire un sirop avec les fleurs d'acacia mais le parfum est moins persistant que celui du sureau....
On peut faire un sirop avec les fleurs d'acacia mais le parfum est moins persistant que celui du sureau.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Sandrine
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c13981
2010-06-07T23:29:23+02:00
Sandrine
Quel délice. Je n'ai pas encore de sureau mais les enfants m'ont rapporté un plein saladier de fleurs d'acacia. On a fait des beignets hier mais peut on faire du sirop en suivant cette recette ?
Merci pour ce blog et pour les livres !...
Quel délice. Je n'ai pas encore de sureau mais les enfants m'ont rapporté un plein saladier de fleurs d'acacia. On a fait des beignets hier mais peut on faire du sirop en suivant cette recette ?
Merci pour ce blog et pour les livres !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c13968
2010-06-01T15:44:27+02:00
Valérie Cupillard
Pour choisir le sureau qui convient, voyez ma réponse, le commentaire numéro 4. Les fleurs parfument une délicieuse gelée ou un sirop, les baies de sureau noir se préparent aussi en sirop (pour les maux de gorge)....
Pour choisir le sureau qui convient, voyez ma réponse, le commentaire numéro 4. Les fleurs parfument une délicieuse gelée ou un sirop, les baies de sureau noir se préparent aussi en sirop (pour les maux de gorge).]]>
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Sirop de fleurs de sureau - mimi
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c13965
2010-05-31T19:16:09+02:00
mimi
il y a du sureau chez moi en ce moment il est en fleur je voudrais bien essayer la confiture mais je ne sais pas si c'est le bon ,il a pousser dans une haie il est trés haut je l'avais coupé car il était trés encombrant .a la saison des fruits je vais essayer la confiture...
il y a du sureau chez moi en ce moment il est en fleur je voudrais bien essayer la confiture mais je ne sais pas si c'est le bon ,il a pousser dans une haie il est trés haut je l'avais coupé car il était trés encombrant .a la saison des fruits je vais essayer la confiture]]>
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Sirop de fleurs de sureau - mapica
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12609
2009-07-30T22:12:25+02:00
mapica
Pour Froggy, Sur un blog "cuisine sauvage" il y a une recette de sirop de tilleul...
A essayer l'année prochaine....
Pour Froggy, Sur un blog "cuisine sauvage" il y a une recette de sirop de tilleul...
A essayer l'année prochaine.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - valérie schmatz
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12534
2009-06-22T20:22:21+02:00
valérie schmatz
en relisant mon commentaire je me suis rendu compte que j'avais oublié de mentioner qu'il fallait mettre le tout dans une grande casserole avec plus ou moins 5 litres d'eau.désolée...
en relisant mon commentaire je me suis rendu compte que j'avais oublié de mentioner qu'il fallait mettre le tout dans une grande casserole avec plus ou moins 5 litres d'eau.désolée]]>
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Sirop de fleurs de sureau - valérie schmatz
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12519
2009-06-15T13:06:01+02:00
valérie schmatz
il faut également gouter la boisson aux fleurs de sureau .boisson que j'ai découvert chez mes grands parents lors des fenaisons,il y a de c ça de nombreuses années.5 fleurs de sureau,2 oranges ,1 citron,3/4 de tasse de vinaigre ,500gr de sucre.faire cuire le tout 20 m.mettre en bouteille...
il faut également gouter la boisson aux fleurs de sureau .boisson que j'ai découvert chez mes grands parents lors des fenaisons,il y a de c ça de nombreuses années.5 fleurs de sureau,2 oranges ,1 citron,3/4 de tasse de vinaigre ,500gr de sucre.faire cuire le tout 20 m.mettre en bouteille et tenir au frigo qque jours]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12515
2009-06-13T16:13:23+02:00
Valérie Cupillard
Je n'ai jamais essayé avec du tilleul, je ne sais pas si cela réagirait aussi bien qu'avec les fleurs de sureau....
Je n'ai jamais essayé avec du tilleul, je ne sais pas si cela réagirait aussi bien qu'avec les fleurs de sureau.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Froggi
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12511
2009-06-13T14:53:16+02:00
Froggi
Bonjour Valérie,
J'ai cueilli plein de tilleul hier et je voulais savoir si cette r7 était adaptée à du tilleul également (et si oui, frais ou séché)?
Merci bcp...
Bonjour Valérie,
J'ai cueilli plein de tilleul hier et je voulais savoir si cette r7 était adaptée à du tilleul également (et si oui, frais ou séché)?
Merci bcp]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12493
2009-06-08T16:14:41+02:00
Valérie Cupillard
Je le verse chaud dans des bouteilles en verre et je visse bien le bouchon. Ce sirop se conserve plusieurs mois dans un endroit frais. Une fois entamée, la bouteille doit être mise au réfrigérateur. Bonne dégustation !...
Je le verse chaud dans des bouteilles en verre et je visse bien le bouchon. Ce sirop se conserve plusieurs mois dans un endroit frais. Une fois entamée, la bouteille doit être mise au réfrigérateur. Bonne dégustation !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - mamy andrée
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c12488
2009-06-05T21:56:56+02:00
mamy andrée
Je viens de terminer ce sirop de fleurs de sureau. C'est délicieux.
Comment le conserver et combien de temps ? Merçi pour toutes les bonnes recettes....
Je viens de terminer ce sirop de fleurs de sureau. C'est délicieux.
Comment le conserver et combien de temps ? Merçi pour toutes les bonnes recettes.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Stephane Cuny
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c10022
2008-06-21T10:13:55+02:00
Stephane Cuny
J'ai connu ce sirop en Autriche car il fait partie de la tradition. Aditionné à du vin bland, de la glace et de l'eau pétillante, vous servez un appéritif typique de la Vachau, près de Vienne ......
J'ai connu ce sirop en Autriche car il fait partie de la tradition. Aditionné à du vin bland, de la glace et de l'eau pétillante, vous servez un appéritif typique de la Vachau, près de Vienne ...]]>
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Sirop de fleurs de sureau - mamette
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c9852
2008-05-19T20:18:26+02:00
mamette
bonjour , de villefranche de rouergue :aveyron
je decouve ce super blog
chez nous les fleurs de sureau ne sont pas encore fleuries, mais je retiens la recette: merci valerie...
bonjour , de villefranche de rouergue :aveyron
je decouve ce super blog
chez nous les fleurs de sureau ne sont pas encore fleuries, mais je retiens la recette: merci valerie]]>
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Sirop de fleurs de sureau - joëlle
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c9847
2008-05-19T11:17:49+02:00
joëlle
bonjour,
j'utilise le sirop de fleurs de surreau avec des framboises.
Yaourts, milk shake, ....
c'est vraiment excellent ce mariage, acidulé.
Par contre pas très facile à trouver à Nantes....
bonjour,
j'utilise le sirop de fleurs de surreau avec des framboises.
Yaourts, milk shake, ....
c'est vraiment excellent ce mariage, acidulé.
Par contre pas très facile à trouver à Nantes.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4619
2007-06-29T17:44:09+02:00
Valérie Cupillard
Ce doit être sur l'un des nombreux blogs que nous avons mis en lien et nous avons assez peu le temps d'y faire un tour.
J'espère que quelqu'un s'en souviendra et pourra t'apporter cette recette car de mon côté je n'ai pas fait de nectar des dieux......
Ce doit être sur l'un des nombreux blogs que nous avons mis en lien et nous avons assez peu le temps d'y faire un tour.
J'espère que quelqu'un s'en souviendra et pourra t'apporter cette recette car de mon côté je n'ai pas fait de nectar des dieux...]]>
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Sirop de fleurs de sureau - zonarbi
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4573
2007-06-27T20:57:15+02:00
zonarbi
bonjour Valérie,
j'ai trouvé sur un de tes blogs, en début d'année, une recette excellente de l'hydromel(ambroisie ou nectar des dieux!) fait avec du bourgogne aligoté. malheureusement, je n'ai pas recopié la recette et je ne sais plus sur quel blog je l'ai trouvée. je lance un...
bonjour Valérie,
j'ai trouvé sur un de tes blogs, en début d'année, une recette excellente de l'hydromel(ambroisie ou nectar des dieux!) fait avec du bourgogne aligoté. malheureusement, je n'ai pas recopié la recette et je ne sais plus sur quel blog je l'ai trouvée. je lance un appel car cette boisson est vraiment succulente et nous arrivons à la fin de la bouteille!
merci d'avance]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4370
2007-06-20T13:36:54+02:00
Valérie Cupillard
Le champignon surnage à la surface du thé, il est au début très fin puis devient plus épais et gélatineux. Il faut lui laisser un peu le temps de s'épaissir, je le décolle délicatement des bords du bocal en verre du bout des doigts, on peut l'attraper sans risque de...
Le champignon surnage à la surface du thé, il est au début très fin puis devient plus épais et gélatineux. Il faut lui laisser un peu le temps de s'épaissir, je le décolle délicatement des bords du bocal en verre du bout des doigts, on peut l'attraper sans risque de l'abîmer quand il est suffisament développé.]]>
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Sirop de fleurs de sureau - talilu
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4369
2007-06-20T09:38:06+02:00
talilu
je voudrais savoir comment décoller le champignon kombucha...
je voudrais savoir comment décoller le champignon kombucha]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4316
2007-06-18T16:29:02+02:00
Valérie Cupillard
Zonarbi : le kombucha maison viendra bientôt...
Marie-Christine : la chantilly végétale est tellement demandée qu'elle est classée dans les Marques Pages dans la colonne de droite du blog !...
Zonarbi : le kombucha maison viendra bientôt...
Marie-Christine : la chantilly végétale est tellement demandée qu'elle est classée dans les Marques Pages dans la colonne de droite du blog !]]>
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Sirop de fleurs de sureau - marie-christine
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4314
2007-06-18T15:23:46+02:00
marie-christine
bonjour et appel à toutes
je voudrais retrouver la recette de la crème chantilly végétale. quelqu'un peut-il me l'envoyer
au plaisir d'essayer
bonne journée/mc...
bonjour et appel à toutes
je voudrais retrouver la recette de la crème chantilly végétale. quelqu'un peut-il me l'envoyer
au plaisir d'essayer
bonne journée/mc]]>
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Sirop de fleurs de sureau - ZONARBI
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4283
2007-06-17T14:57:54+02:00
ZONARBI
merci pour cette recette de sirop de fleurs de sureau: nous nous régalons à le déguster avec du kombucha, une boisson que nous ne connaissions pas. encore merci Valérie pour ces idées géniales et pas chères!
ps: j'attends la recette du kombucha!...
merci pour cette recette de sirop de fleurs de sureau: nous nous régalons à le déguster avec du kombucha, une boisson que nous ne connaissions pas. encore merci Valérie pour ces idées géniales et pas chères!
ps: j'attends la recette du kombucha!]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Valérie Cupillard
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c4160
2007-06-11T10:51:05+02:00
Valérie Cupillard
Soizic : il s'agit du sureau noir, le Sambucus nigra. C'est un grand arbuste (environ 5 mètres) dont les fleurs sont parfumées, les fruits noirs pendent en grappes. L'autre sureau (sureau yèble, à ne pas confondre) est une plante herbacée de petite taille (environ 1,5 m), les fleurs...
Soizic : il s'agit du sureau noir, le Sambucus nigra. C'est un grand arbuste (environ 5 mètres) dont les fleurs sont parfumées, les fruits noirs pendent en grappes. L'autre sureau (sureau yèble, à ne pas confondre) est une plante herbacée de petite taille (environ 1,5 m), les fleurs n'ont pas du tout un parfum agréable (Association www.assobrindherbe.free.fr, voir le livre de Maryline Mazzocchi pour "Glaner dans le Midi").
Anne-So : le sirop se conserve facilement plusieurs mois (il m'arrive de garder quelques bouteilles au frais à la cave).
Shaula : le champignon kombucha se donne facilement entre amis, quand on commence à en faire soi-même, c'est un peu comme une chaîne prolifique ! Pour démarrer, j'ai acheté le mien sur une foire bio à Daria Bailly de Combullia à St Jean du Gard (06 86 84 30 93).]]>
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Sirop de fleurs de sureau - anne-so
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c3783
2007-05-25T12:24:19+02:00
anne-so
Merci pour ces recettes faciles et originales ! J'aime beaucoup l'idée de cuisiner après une cueillette à l'occasion d'une balade !
Combien de temps peut-on conserver ce sirop au réfrigérateur, svp ?
Merci encore pour ce formidable blog... je vais filer à mon magasin bio...
Merci pour ces recettes faciles et originales ! J'aime beaucoup l'idée de cuisiner après une cueillette à l'occasion d'une balade !
Combien de temps peut-on conserver ce sirop au réfrigérateur, svp ?
Merci encore pour ce formidable blog... je vais filer à mon magasin bio acheter les livres qui me manquent !!
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Sirop de fleurs de sureau - Shaula
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c3617
2007-05-17T02:50:08+02:00
Shaula
où trouve-t-on la mère du champignon pour faire la kombucha ? Merci...
où trouve-t-on la mère du champignon pour faire la kombucha ? Merci]]>
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Sirop de fleurs de sureau - Soizic
http://biogourmand.info/index.php/2007/05/13/70-sirop-fleurs-sureau#c3615
2007-05-16T21:48:29+02:00
Soizic
Je découvre et ne peux malheureusement pas donner mon appréciation... Ce qui est sûr, c'est que j'en aime l'odeur et que c'est la pleine période, il fleurit de partout... Par contre, il paraît qu'il existe 2 sortes de sureau alors, lequel choisir? Peut-on le ramasser partout ( loin...
Je découvre et ne peux malheureusement pas donner mon appréciation... Ce qui est sûr, c'est que j'en aime l'odeur et que c'est la pleine période, il fleurit de partout... Par contre, il paraît qu'il existe 2 sortes de sureau alors, lequel choisir? Peut-on le ramasser partout ( loin des zônes polluées, bien sûr, genre bord de route )?
De même, j'ignore ce qu'est le kombucha... Je vais sûrement en apprendre davantage.... Merci pour l'opportunité.. Soizic]]>